суббота, 22 июля 2017 г.

Куриные шкурки с гречневой кашей и грибами.

Сегодня проводил ревизию морозильной камеры и нашел пакет замороженных маслят с прошлого лета и пакет со шкурками с куриных бедер (шкуру с куриных бедер я всегда снимаю и кидаю в морозильник, когда бедрышки идут на колбасу или котлеты).
Моя мама делала гусиные шеи с пшеном и шкварками и я решил вспомнить детство:)). Но как всегда пшена не было и сала тоже. Решил использовать грибы и гречку. Гречку отварил в пароварке. Обжарил четыре луковицы и в масле, котором жарил лук, пожарил маслята. Перемешал кашу с луком и маслятами. Дал им постоять часок.
Шкурки замариновал в соевом соусе. Через час начинил шкурки начинкой из гречневой каши и грибов с луком и отправил в духовку на минут 40.
Забыл)). Перед тем как поставить в духовку намазал куриные шкурки медом. Получилось вкусно:))

1 комментарий: